Jelovnik

HLADNA PREDJELA

slajsevi prodimljene ajkule servirani na hlebu iz pizza peći, sa rukolom, čerijem i kalamata maslinama

980 Din.

1.600 Din.

čeri paradajz, rukola, hladno ceđeno maslinovo ulje

1.120 Din.

1.960 Din.

delikatesna toskanska kobasica sa tartufima i peglana pirotska kobasica od čistog mesa, toskanski pekorino i pirotski kačkavalj

1.800 Din.

gorgonzola, asiago, pekorino, parmezan

1.120 Din.

kozji sir, pirotski sir mešanac, pirotski kačkavalj, ceđeno mleko

710 Din.

ljutenica, ljuti domaći ajvar, trljana salata

620 Din.

peglana pirotska kobasica od čistog mesa, duvan čvarci, ajvar, domaći kajmak

1.480 Din.

bruskete sa paradajzom i bosiljkom, toskanski krostini sa pilećom džigericom, italijanska pršuta i kobasica, pekorino sir

1.490 Din.

pirotski kačkavalj, pirotski beli sir, domaća pečenica, goveđa pršuta, trljana salata, domaći ajvar

1.480 Din.

TOPLA PREDJELA

980 Din.

preliv od maslina, kapara i paradajza, na rukoli

830 Din.

grilovani staroplaninski pareni sir, poslužen uz čeri paradajz i rukolu

730 Din.

plavi patlidžan, paradajz pelat, mocarela, parmezan, zapečeni u peći

680 Din.

780 Din.

SALATE

dugo kuvana hobotnica iz „Sous Vide-a“ ,bebi mix salata, crveni luk, šampinjoni, čeri paradajz, parmezan

1.450 Din.

bebi mix salata, cvekla, sezonsko voće, koziji sir, orasi

790 Din.

grilovana sveža tuna, miks zelenih salata, rukola, crveni luk, čeri paradajz, kapar, masline

1.330 Din.

grilovani losos, miks zelenih salata, rukola, čeri paradajz, pinjoli, crveni luk, krutoni

1.260 Din.

lignje sa dresingom od pomorandže, bananom i crnim susamom, servirane na miksu zelenih salata

1.210 Din.

grilovani juneći biftek, miks zelenih salata, paprike, čeri paradajz, šampinjoni, krutoni

1.210 Din.

grilovan pileći ﬁle, iceberg, rukola, krutoni, čips od pančete, Cezar preliv, parmezan

890 Din.

miks zelenih salata, badem, kozji sir, rukola, celer, brusnica

730 Din.

miks zelenih salata, kruška, sir pekorino, preliv aćeto balzamiko, celer, cvekla

760 Din.

paradajz, mocarela, bosiljak, ekstra devičansko maslinovo ulje

740 Din.

SUPE / ČORBE

390 Din.

360 Din.

TESTENINE / RIŽOTA

Testenine iz naše radionice - taljatele, ravioli, njoke, lazanje

1.250 Din.

1.390 Din.

890 Din.

u kremu od parmezana i žalfije

920 Din.

gambori, maslinovo ulje, beli luk, peršun

1.440 Din.

u krem sosu od putera, majčine dušice i fonda od gambora

1.270 Din.

1.470 Din.

1.080 Din.

naša selekcija: lignje, sipa, hobotnica, mušlje, kozice

1.470 Din.

890 Din.

bolonjeze sos, bešamel sos, parmezan, zapečeno u rerni

920 Din.

naša selekcija: lignje, sipa, hobotnica, mušlje, kozice

1.430 Din.

maslinovo ulje, beli luk, slanina, pršuta, čeri paradajz, pelat, rukola, parmezan

920 Din.

1.430 Din.

po tradicionalnom receptu

820 Din.

pančeta, peperonćino, pelat, bosiljak, pekorino

820 Din.

maslinovo ulje, paprika, čeri paradajz, italijanska pršuta, parmezan

1.180 Din.

890 Din.

po tradicionalnom receptu

920 Din.

u sosu sa puterom i žalfijom

860 Din.

GOTOVA JELA

pripremani po staroj recepturi, zapečeni u zemljanoj posudi

1.450 Din.

pripreman po tradicionalnom receptu sa najbolje odabranim kajmakom, služi se u zemljanoj posudi

1.280 Din.

toskansko tradicionalno jelo od junećeg mesa kuvanog u vinu sa biberom u zemljanoj posudi, serivirano sa ručno rađenim njokama

1.140 Din.

teleći gulaš po tradicionalnom receptu zapečen u zemljanoj posudi

950 Din.

sušene crvene paprike punjene pikantinim mlevenim mesom zapečene u zemljanoj posudi, služe se sa ceđenim mlekom

890 Din.

punjene mlevenim mesom zapečene u zemljanoj posudi, služe se sa ceđenim mlekom

740 Din.

GLAVNA JELA

grilovani gambori, ćevapi, peglana pirotska kobasica i slajsevi prodimljene ajkule

2.950 Din.

1.650 Din.

biftek rolnice rolovane u slanini, punjene mocarelom i tikvicama

1.680 Din.

od pažljivo biranih delova bifteka i guščije džigerice

3.600 Din.

1.980 Din.

rukola, parmezan, aćeto balzamiko sos

1.980 Din.

sa hrskavim krompirima i grilovanim povrćem

1.970 Din.

u sosu od crvenog vina, sa glaziranim lukom i mirisom ruže

1.990 Din.

naš burger se pravi od najkvalitetnijeg svežeg junećeg bifteka bez dodataka aditiva, soje i pojačivača ukusa

1.480 Din.

zapečene teleće šnicle u aromatizovanom paradajz sosu sa njokama i mocarelom

1.470 Din.

servirane sa pire krompirom

1.430 Din.

zapečene u aromatizovanom paradajz sosu sa paprikom, ruzmarinom i mocarelom

1.650 Din.

pilećo file suvim paradajzom i sosom od belog vina

1.140 Din.

1.270 Din.

ćevapčići na tradicionalan pirotski način

900 Din.

taljata servirana sa povrćem i sirupom od javora sa slačicom, na pireu od celera

1.580 Din.

u sopstvenom sosu i sezonskim povrćem na pireu od krompira

1.290 Din.

zapečeni ćureći file u aromatičnom krem sosu, serviran sa njokama

1.280 Din.

uz taljatele sa pestom od bosiljka

1.290 Din.

serviran sa sotiranim povrćem, velute kremom i pečenim orasima

1.180 Din.

ODLEŽALI STEKOVI IZ NAŠIH KOMORA (30 DANA)

Specijalno stareno i odležalo meso u „NordCap“ frižiderima za starenje mesa, pripremano na „PRIMO“ grilu na ćumur

rozbratna stek u korici od aromatičnog bilja

4.500 Din.

Specijalno stareno i odležalo meso u „NORDCAP” frižiderima za starenje mesa, pripremano na „PRIMO” grilu na ćumur

4.400 Din.

Specijalno stareno i odležalo meso u „NORDCAP” frižiderima za starenje mesa, pripremano na „PRIMO” grilu na ćumur

4.700 Din.

Specijalno stareno i odležalo meso u „NORDCAP” frižiderima za starenje mesa, pripremano na „PRIMO” grilu na ćumur

4.400 Din.

PEČENJE - DNEVNO PRIPREMANO

pečenje ispod sača iz peći na drva - sva naša pečenja se služe bez kostiju. Dnevno pripremano

1.290 Din.

1.350 Din.

mlada jagnjetina sa pašnjaka Stare planine

1.480 Din.

RIBA

1.950 Din.

1.390 Din.

mladi spanać, pire krompir i kapar

2.100 Din.

mladi spanać, pire krompir, mediteranska salsa

2.900 Din.

tuna taljata sa crnim susamom servirana sa wasabi pireom

1.930 Din.

1.880 Din.

1.870 Din.

SOS PO IZBORU

360 Din.

580 Din.

360 Din.

260 Din.

PRILOZI

250 Din.

320 Din.

530 Din.

460 Din.

250 Din.

PICE

testo za naše pice pravimo od Divella italijanskog brašna tip 00, sa najukusnijim San Marzano pelatom, mocarelo, u pravoj italijnskoj peći na drva

čeri paradajz, mocarela, rukola, maslinovo ulje

790 Din.

tomato pelato, mozzarella, eggplant, zucchini, bell pepper, cherry tomato, rocket salad, olives

730 Din.

kozji sir, beli luk, pančeta, rukola, čeri paradajz, masline, delikatesna toskanska kobasica

920 Din.

pelat, mocarela, pikantna kobasica, masline, bosiljak, parmezan, paprika

880 Din.

pelat, mocarela, gorgonzola, pekorino, parmezan, bosiljak

890 Din.

pelat, mocarela, pršuta, rukola, čeri paradajz, masline

960 Din.

pelat, jaje, slanina, papričice, domaća pečenica, pirotski kačkavalj, pečena paprika

880 Din.

pelat, mocarela, patlidžan, pikantna kobasica, pečene paprike, tikvice, čeri paradajz, masline, bosiljak

920 Din.

pelat, mocarela, praška šunka, šampinjoni, masline, bosiljak

840 Din.

pelat, mocarela, inćuni, kaperi, masline

730 Din.

pelat, mocarela, bosiljak

690 Din.

DEČJI MENI

400 Din.

410 Din.

390 Din.

480 Din.

580 Din.

SIKTER MANDŽA

420 Din.

460 Din.

380 Din.

penasti desert od belanaca u domaćem vanil kremu

350 Din.

SALATE

uz jelo

420 Din.

390 Din.

paradajz, pečena paprika, mladi crni luk, beli sir mešanac

420 Din.

360 Din.

380 Din.

590 Din.

490 Din.

390 Din.

320 Din.

paradajz, krastavac, luk, ljuta paprika

380 Din.

mladi luk, kupus, zelena salata i rotkvice

390 Din.

610 Din.

crveni i beli kupus, iceberg salata, paprika, jabuka, kruška, šargarepa, rotkvica, semenke bundeve

390 Din.

(1 kom)

90 Din.

420 Din.

370 Din.